洗完的碗筷濕漉漉地堆在瀝水架上，三天兩頭就得處理發(fā)霉的筷子籠，這種日子我過了整整五年。
廚房消毒柜對我來說曾經(jīng)是個可有可無的存在——直到去年春天，孩子因為腸胃炎去醫(yī)院掛水，醫(yī)生一句“要注意餐具衛(wèi)生”點醒了我。市面上那么多消毒柜，怎么選才能不交智商稅？
我對比了七八個品牌后，最終把一臺櫻花立式消毒柜請回了家。使用大半年后，我得說實話：這玩意兒徹底改變了我家廚房的衛(wèi)生習(xí)慣。
當(dāng)初挑選消毒柜時，我主要糾結(jié)三個點：殺菌效果是否可靠、使用是否方便、容量是否足夠。市面上很多消毒柜要么只能紫外線消毒，對碗筷背面和內(nèi)部幾乎沒用；要么烘干功能薄弱，餐具拿出來還是濕的。
我查了不少資料，發(fā)現(xiàn)櫻花消毒柜采用的是高溫+熱風(fēng)烘干雙重保障。它能在80℃高溫下持續(xù)殺菌，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等常見致病菌滅活率高達(dá)99.99%-1。
而傳統(tǒng)的單一紫外線消毒柜，很多角落根本照不到。我家之前用的就是一個便宜款，碗碟堆疊時，下面的餐具幾乎接觸不到紫外線，消了等于沒消。
這臺櫻花消毒柜用起來，有幾個點真的超出我的預(yù)期。首先是免瀝水功能太省事了。以前洗完碗得在臺面上擺半天等水干，現(xiàn)在直接往里一放，啟動程序，一個小時后拿出來就是干爽的-1。
其次是它的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)很給力。官方說是360°熱風(fēng)循環(huán)，我特意做了個測試：放了一整套包括深碗、平盤和杯子的餐具，結(jié)果每個都干得透透的，連碗底凹槽處都沒留水跡-1。相比之下，我之前看的某品牌消毒柜，朋友吐槽說碗底經(jīng)常積水。
最讓我安心的是它的材質(zhì)和安全性。內(nèi)膽是食品級304不銹鋼，不容易生銹，也好清潔-1。有次我老媽不小心把還有水分的木質(zhì)砧板放進(jìn)去消毒，機(jī)器運(yùn)行完，砧板也沒有開裂變形——當(dāng)然這不是推薦這么做，木質(zhì)餐具最好還是用低溫模式。
買之前我其實也考慮過其他品牌，像是華帝、美的、海爾這些市面上常見的-1。比來比去，櫻花吸引我的主要是這幾點：
殺菌方式更全面：櫻花是“高溫+熱風(fēng)”雙驅(qū)動，而不少同價位產(chǎn)品主要依賴臭氧，雖然也能消毒，但總擔(dān)心有殘留風(fēng)險-1。
真正免瀝水：這是我最看重的一點。很多消毒柜雖然宣傳能烘干，但還是建議你把碗擦干再放進(jìn)去，而櫻花這款洗完直接丟進(jìn)去就行，省了一個步驟-1。
空間設(shè)計合理：我家這款70L的容量，能輕松裝下20套餐具外加幾個鍋具-1。內(nèi)部三層擱架可以調(diào)節(jié)，放大湯碗和長盤子都沒問題。
用了一段時間，我也摸索出一些讓消毒柜更好用的小技巧：
餐具擺放有講究：最好讓餐具豎著放或者口朝下，這樣烘干時水分容易流走，不會積在碗底。塑料餐具可以放，但要注意材質(zhì)，PP材質(zhì)的沒問題，PVC的最好別放進(jìn)去-1。
不同材質(zhì)分開消毒：陶瓷、玻璃的可以用高溫模式；塑料、木質(zhì)的用紫外線+臭氧模式更合適。我家消毒柜有分上下兩層，我就把不同材質(zhì)的餐具分開層放-10。
定期清潔機(jī)器本身：消毒柜自己也需要“洗澡”。我每個月會用濕抹布擦一下內(nèi)膽和密封條，防止污垢積累影響密封性和消毒效果-10。
不必天天開：我家一般兩天用一次，但如果家里有人感冒，或者宴客后，會立即消毒一次。日常這樣用既衛(wèi)生又不算費(fèi)電-1。
這臺櫻花消毒柜已經(jīng)在我家服務(wù)快一年了，整體上我很滿意。它工作時噪音大概45分貝，相當(dāng)于輕聲說話的音量，晚上用也不會吵到人-1。
網(wǎng)上有人說消毒柜是“智商稅”，我覺得這得看你怎么用。如果你家經(jīng)常有客人、有小孩或老人，或者住在潮濕地區(qū)，那消毒柜絕對是個提升生活品質(zhì)的好東西。但如果你獨(dú)居，餐具使用頻率很低，那可能確實用不上。
櫻花消毒柜怎么樣？從我家的使用情況看，它解決了餐具衛(wèi)生的最后一公里問題——不僅殺滅了細(xì)菌，還確保餐具干燥存儲，從源頭杜絕了霉菌滋生。
如果你想買消毒柜，我建議關(guān)注這幾個點：
看消毒方式：高溫+紫外線+臭氧三種方式結(jié)合的通常比較全面。單一紫外線消毒的便宜但效果有限。
看容量：三口之家建議選70L以上的，能放下鍋具和砧板。太小了實用性會打折扣-1。
看烘干技術(shù)：熱風(fēng)循環(huán)烘干比單純加熱烘干的效率高很多，餐具干得更徹底-1。
看材質(zhì)：304不銹鋼內(nèi)膽比塑料內(nèi)膽更耐用、更好清潔-1。
看能效：雖然消毒柜不算耗電大戶，但選擇節(jié)能款長期來看也能省下不少電費(fèi)。
一位網(wǎng)友分享，他家的櫻花嵌入式消毒柜已經(jīng)用了五年多，操作方便，容量足夠放下10個碗和20個盤子-4。我家立式的那臺靜靜站在廚房角落，不銹鋼外殼已經(jīng)有些許使用痕跡。
每當(dāng)從里面取出溫暖干爽的碗筷時，我會想起孩子再沒因為腸胃問題去醫(yī)院。機(jī)器嗡嗡作響，柜門緊閉，里面是125℃的熱風(fēng)循環(huán)-9，而門外是家人圍坐餐桌旁等待開飯的溫馨時刻。
